EL HIPÓDROMO Y SU DEPRIMENTE IMITACIÓN DE «TACOS AL PASTOR»

Dicen que en gustos se rompen géneros y que a cada quien lo que le plazca. Pero en cuestión de reseñas y de crítica debe establecerse un cierto código de evaluación para que la reseña y la crítica tengan sentido y cierta autoridad. Escribir en un blog que «a mí me gustan los tacos de…

LA CASA DE LOS BISQUETS… LA CASA DEL HORROR.

En México se come mal. No es que no haya una cultura gastronómica de siglos, impresionante, deliciosa y maravillosa. La hay, y más que en muchos países. Pero el mexicano promedio, en su casa, en la escuela, en la oficina, en su trabajo, en la calle y en la mayoría de los restaurantes… come mal….

LAS JUANAS y SUS TORTAS «ENANAS»

Hace algún tiempo una de las referencias comerciales importantes respecto a las tortas –el típico «sándwich» mexicano por excelencia-  eran las Tortas Locas Hipocampo. Crecieron a muy buen ritmo, abrieron una buena cantidad de sucursales en el Valle de México y para aquéllos que no quisieran ir a la tortería de su barrio, sino intentar una…