Dicen que en gustos se rompen géneros y que a cada quien lo que le plazca. Pero en cuestión de reseñas y de crítica debe establecerse un cierto código de evaluación para que la reseña y la crítica tengan sentido y cierta autoridad. Escribir en un blog que «a mí me gustan los tacos de…
Etiqueta: travel to Mexico
LA CASA DE LOS BISQUETS… LA CASA DEL HORROR.
En México se come mal. No es que no haya una cultura gastronómica de siglos, impresionante, deliciosa y maravillosa. La hay, y más que en muchos países. Pero el mexicano promedio, en su casa, en la escuela, en la oficina, en su trabajo, en la calle y en la mayoría de los restaurantes… come mal….
LAS JUANAS y SUS TORTAS «ENANAS»
Hace algún tiempo una de las referencias comerciales importantes respecto a las tortas –el típico «sándwich» mexicano por excelencia- eran las Tortas Locas Hipocampo. Crecieron a muy buen ritmo, abrieron una buena cantidad de sucursales en el Valle de México y para aquéllos que no quisieran ir a la tortería de su barrio, sino intentar una…