Ocurre que hay restaurantes que le marcan a uno la infancia o la adolescencia y luego, con el paso del tiempo, siente uno la necesidad de buscarlos para reproducir esas experiencias gastronómicas grabadas en el alma. Así nos pasó con Los Guajolotes, aquel restaurante de gran tradición que por décadas estuvo operando en la esquina…
Etiqueta: comida mexicana
La Parroquia, un restaurante decepcionante en Campeche.
Mientras viaja uno por el mundo ocurren milagros gastronómicos como uno que viví en un humilde lugar de comida -restaurancito pequeño, construido de material al lado de una palapa en la playa, mirando al Golfo de Campeche- en Sabancuy, pueblito pintoresco rumbo a Champotón, yendo desde Isla Aguada. Mire usted, que entre unos inquietos perros…
EL GRANO DE ORO… SE VOLVIÓ UN GRANO DE ARENA
Aún recuerdo cuando, muy joven yo, acudía emocionado a comer a El Grano de Oro (Laguna de Mayrán 286, Anáhuac I Sección, 11320, Ciudad de México), carnitas jugosas bien cocinadas, bien condimentadas, deliciosas. Siempre he sido carnitóvoro y disfruto especialmente los lugares donde las saben preparar de la mejor manera. No me resulta tan importante…
LA FONDA DEL RECUERDO Y SU CALIDAD OLVIDADA
Recuerdo que tenía yo trece años cuando mis padres me llevaron por primera vez a La Fonda del Recuerdo, en la colonia Verónica Anzures, que se caracterizaba por ofrecer a los comensales buena comida regional veracruzana y música en vivo con grupos jarochos. En ese entonces La Fonda del Recuerdo aún no había comenzado a…
EX-HACIENDA SANTA MARÍA REGLA Y SUS PLATOS FRÍOS
Ex-Hacienda Santa María Regla…una decepción total por su descuidado servicio.
Police Gourmet 