La Castellana y sus tortas promedio

De las pocas franquicias de tortas que, como tales, operan en la Ciudad de México y en su zona conurbada, La Castellana es una de las que se han mantenido por una buena cantidad de años. Las Tortas Locas Hipocampo son otro ejemplo. Pero hay pocas. Curiosamente, el asunto de las torterías en México, que…