La Parroquia, un restaurante decepcionante en Campeche.

Mientras viaja uno por el mundo ocurren milagros gastronómicos como uno que viví en un humilde lugar de comida -restaurancito pequeño, construido de material al lado de una palapa en la playa, mirando al Golfo de Campeche- en Sabancuy, pueblito pintoresco rumbo a Champotón, yendo desde Isla Aguada. Mire usted, que entre unos inquietos perros…

LA LECHONERA DE SATÉLITE, SU GRAN ENGAÑO Y SUS GOTERAS

Por alguna razón curiosa, dentro del mundo gastronómico y de la restauración, existen dueños, socios, chefs o maîtres de negocios que viven engañados dentro de un capciosísimo espejismo porque compraron la idea que alguien les vendió o a ellos mismos se les ocurrió un día de inspiración escoffieresca. Y así, hallamos por ahí a uno…