Ocurre que hay restaurantes que le marcan a uno la infancia o la adolescencia y luego, con el paso del tiempo, siente uno la necesidad de buscarlos para reproducir esas experiencias gastronómicas grabadas en el alma. Así nos pasó con Los Guajolotes, aquel restaurante de gran tradición que por décadas estuvo operando en la esquina…
Autor: aarongelabert
LA ESTACIÓN a donde no llegaron los Cursos de Gastronomía
Siempre hemos dicho en este blog que lo peor no es ser un restaurante malo, lo peor es ser un restaurante pretencioso. Aquél que se las da de ser lo que no es. Aquél que presume de tener alcances que en realidad no alcanza y que cobra mucho por ello, resultando así en un restaurante…
LOS ARCOS, una taquería aceptable… más o menos.
Bien dicen que el que mucho abarca, poco aprieta. Es el caso de la taquería Fonda Los Arcos (Av. Lomas Verdes 17, Ciudad Satélite, 53120 Naucalpan de Juárez, México), pues lo que podría ser una taquería decente, en el sentido de combinar buen sabor, ingredientes aceptables y buen servicio, a precios razonables, se convierte en…
La Parroquia, un restaurante decepcionante en Campeche.
Mientras viaja uno por el mundo ocurren milagros gastronómicos como uno que viví en un humilde lugar de comida -restaurancito pequeño, construido de material al lado de una palapa en la playa, mirando al Golfo de Campeche- en Sabancuy, pueblito pintoresco rumbo a Champotón, yendo desde Isla Aguada. Mire usted, que entre unos inquietos perros…
CITY EXPRESS PLUS, junto a Mundo E, un «hotel» de a mentiritas…
Hemos dicho que no nos limitaremos a reseñar y reportar servicios de comida, sino que abarcaremos diversos campos de la hostelería. En esta entrada hablaremos de un hotel de juguete. Si no lo hubiera visto y me lo hubiera contado alguien, no lo habría creído. Hay que tener la cara dura -como la tienen los de City…
CALIFORNIA PIZZA KITCHEN y su lento, imperceptible descenso…
La primera vez que comí en un California Pizza Kitchen fue en Glendale, California, a principios de los ’90. El lugar estaba a reventar pues la franquicia se había puesto de moda muy rápidamente y había crecido -desde sus inicios en 1985, en aquel famoso local en Beverly Drive- hasta llegar a tener ya 26…
TEXAS GRILL , su pésima comida y peor servicio…
Mea culpa, mea culpa, mea máxima culpa! Me he repetido un millón de veces que las food court de los centros comerciales son todo, menos un lugar para comer decentemente. Y vuelvo a caer en el típico: «Vamos a probar ese nuevo lugar… a ver qué tal está…». Y ahí vamos, mi familia y yo, con…
VIPS y su muy mediocre «renovación»
Vips tuvo sus buenos momentos en el siglo pasado. Hoy, no deja de ser un Toks más. En malo. La compra del viejo corporativo por una empresa gigantesca de restaurantes, no está dando buenos resultados, al menos, gastronómicamente. Raciones pobres, ingredientes malos, emplatados que quieren aparentar de manera patética un falso estilo gourmet, sabores pobres…
LOS ALMENDROS y su «barbacoa»…
Si se trata de barbacoa o birria dominguera no hay mejor recomendación que el hecho de que, efectivamente, sean capaces de aliviarte la cruda. Suena crudo, pero es la verdad. Y sus beneficios puedes sentirlos aunque no lo estés. Venir de un sábado tormentoso, etílico, crapuloso, y acercarte a un lugar de barbacoa o birria,…
Police Gourmet 