50 FRIENDS Y SUS 50 DISTRACCIONES

Lejos quedaron los tiempos en que el oficio de mesero conllevaba un orgullo , un aprendizaje de la profesión, una solidaridad de pertenencia al gremio y una dedicación detallista. Pareciera que actualmente cualquier provinciano muerto de hambre recién salido del ejido pueda llegar a la ciudad grande  y aplicar para el puesto. El resultado: Caos…

JOHNNY ROCKETS Y LOS “BENEFICIOS” DE LA MARCA

Dice un dicho: “Cría fama y échate a dormir”. Lamentablemente eso resulta cierto para muchas franquicias que ponen mayor interés en crecer y multiplicarse, que en mantener una calidad en el servicio y en los alimentos. Acudimos a la sucursal Johnny Rockets en el recientemente remodelado Mundo E (Santa Mónica sobre la lateral del Periférico…

EL HIPÓDROMO Y SU DEPRIMENTE IMITACIÓN DE “TACOS AL PASTOR”

Dicen que en gustos se rompen géneros y que a cada quien lo que le plazca. Pero en cuestión de reseñas y de crítica debe establecerse un cierto código de evaluación para que la reseña y la crítica tengan sentido y cierta autoridad. Escribir en un blog que “a mí me gustan los tacos de…

LA PARRILLA DANESA Y SU GUACAMOLE “MANCHA VORAZ”

Cuando niño, me aterrorizaba una película con Steve McQueen, en la que una masa gelatinosa iba extendiéndose y englutiendo todo lo que encontraba a su paso: La Mancha Voraz (The Blob), se llamaba en español, y para mi percepción infantil era algo terrorífico. Hace unos días, mientras comía en el restaurante La Parrilla Danesa, la…

KENTUCKY FRIED CHICKEN DE SANTA MÓNICA Y SU MUGRE HASTA EN EL MENÚ

Si los errores, fallas y desatinos en un restaurante familiar, donde el dueño participa tanto en la cocina como en la atención al público junto con su esposa, hijos, sobrinos, resultan dignos de mención y crítica, con mucha mayor razón hay que señalarlos y reseñarlos cuando se trata de grandes cadenas o franquicias.   Alguien…

LA CASA DE LOS BISQUETS… LA CASA DEL HORROR.

En México se come mal. No es que no haya una cultura gastronómica de siglos, impresionante, deliciosa y maravillosa. La hay, y más que en muchos países. Pero el mexicano promedio, en su casa, en la escuela, en la oficina, en su trabajo, en la calle y en la mayoría de los restaurantes… come mal….

ALIMENTARI Y SU COMIDA “ITALIANA” DE PACHUCA

Entramos, nos sentamos, se aproximó el mesero y nos dio las cartas, nos preguntó qué bebidas tomaríamos, se las ordenamos, se fue, volvió, nos sirvió las bebidas y nos tomó la orden. A lo largo de los siguientes 50 minutos lo vimos jugar y vacilar con otros meseros, echar relajo, carcajearse, bromear con sus compañeros,…